Gezonde lijnzaad crackers met rozemarijn
Goeie vervanging voor brood.
Je hebt nodig:
- 150 gram lijnzaad (heel)
- 50 gram zonnebloempitten
- 2 eetlepels chiazaad
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 theelepel zeezout
- 250 ml water
Zo maak je ze:
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
Meng het lijnzaad, zonnebloempitten, chiazaad, fijngehakte rozemarijn en zeezout in een kom.
Voeg het water toe aan het mengsel en roer goed. Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten staan, zodat het lijnzaad het water kan absorberen en een gel-achtige textuur krijgt.
Spreid het mengsel gelijkmatig uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Gebruik een spatel om het mengsel glad te strijken en een dikte van ongeveer 5 mm te behouden.
Bak de lijnzaadcrackers in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-40 minuten, of totdat ze stevig aanvoelen en goudbruin zijn.
Haal de bakplaat uit de oven en laat de crackers afkoelen. Breek of snijd ze in gewenste stukken.
Bewaar de lijnzaadcrackers in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.
Deze gezonde lijnzaadcrackers met rozemarijn zijn rijk aan voedingsvezels, omega-3-vetzuren en hebben een heerlijke smaak. Geniet ervan als een gezonde snack met bijvoorbeeld hummus of een frisse yoghurtdip!
De perfecte snack: wanneer en waar je maar wil snacken