Salade met watermeloen, feta en munt

Dit heb je nodig voor 2 personen:

  • zakje veldsla of andere volle sla
  • 1/4 watermeloen
  • stuk Griekse feta, 200 g verpakt
  • komkommer
  • zout en peper naar smaak
  • bosje munt

Zo maak je het:

  • Verdeel de veldsla over een grote platte schaal of groot bord
  • Snijd de watermeloen in grove stukken, maar niet te groot. Hussel ze door de sla
  • Verkruimel de feta boven de watermeloen en verdeel het zoveel mogelijk over de hele schaal
  • Snijd een komkommer in de lengte door midden
  • Verwijder de zaadlijsten, door met een mes de zaadlijsten in een V-vorm in te snijden of verwijder ze met een lepel
  • Snijd de komkommerdelen dan in reepjes
  • Verwijder de muntblaadjes van de stelen en scheur ze boven de schaal
  • Breng de salade op smaak met zout en peper en evt. een beetje olijfolie of Balsamico dressing

Eet smakelijk!

Je kunt de watermeloen ook vervangen door aardbeien.

Gezonder leven en meer bewegen? Eenvoudig verslaafd raken aan sport?

Schrijf je vandaag in voor de gratis 28-dagen-challenge

Fit4lady heeft voor jou de volgende challenge ontwikkeld:
  • Ontvang één dagelijkse oefening.
  • Eenvoudige trainingen: je traint gewoon thuis, op je werk of onderweg
  • In 28 dagen bouw je een ritme op. Zo krijg jij beweging in je systeem dat naar meer smaakt!