Een heerlijke lunch of voorgerecht.

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 1 voorgekookte rode biet
  • 1 blokje parmezaanse kaas
  • een handje walnoten
  • een handje rucola
  • 1 scheut olijfolie
  • 1 scheutje rodewijn azijn
  • klein beetje agave siroop

Zo maak je het:

Snij de rode biet in dunne plakjes en leg deze op een bord.

Verdeel de rucola, de walnoten en de parmezaanse kaas over de bieten plakjes.

Meng in een apart bakje de olijfolie, rode wijnazijn en de agave siroop goed door elkaar. proef!

Sprenkel de dressing over het bord en serveer.

Eet smakelijk!