Kwarktaart met aardbeien en kokos

Kwarktaart-met-aardbeien-en-kokos_E-Power_Fit4lady

BenodigdhedenKwarktaart met aardbeien en kokos_E-Power_Fit4lady

Voor de bodem

  • 60 gram amandelmeel
  • 20 gram kokosolie, extra virgine
  • 3 el honing
  • 50 gram hazelnoten, grof gemalen (blender)
  • 100 gram Medjoul dadels, ontpit
  • 1 tl kaneel

Voor de vulling

  • 2 gram agar agar (bindmiddel)
  • 200 gram magere kwark
  • 200 gram aardbeien + extra voor garnering
  • 100 gram blauwe bessen + extra voor garnering
  • 2 el gemalen kokos
  • 3 el honing
  • 1 handje frambozen
  • 1 takje rode bessen

Bereiding

Bodem

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden. Bekleed de bakvorm (Ø 24 cm) met bakpapier.
  2. Meng de ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine tot een stevig geheel. Doe dit in de bakvorm en druk dit stevig aan.
  3. Bak de bodem 20 minuten in de oven en laat daarna afkoelen.

Vulling

  1. Doe de kwark, aardbeien, blauwe bessen, kokos en honing in de blender en mix het geheel glad. Verwarm dit mengsel in een pannetje .
  2. Strooi beetje bij beetje de agar agar door het kwarkmengsel en blijf roeren! (anders krijg je klonten).
  3. Maak goed warm maar laat de kwark niet koken (de agar agar wordt namelijk pas actief als het boven de 40 graden is opgewarmd en stolt bij afkoelen).
  4. Haal de mix van het vuur en blijf nog even goed doorroeren.
  5. Wordt de mix wat dikker dan giet je het op de afgekoelde taartbodem.
  6. Zet de taart voor minimaal 2 uur, liefst een nacht, in de koelkast tot de vulling mooi stijf geworden is.
  7. Versier met aardbeien, blauwe bessen, frambozen, aalbessen.

Smullen maar!

Wij gebruiken cookies om u de beste online ervaring te bieden. Door akkoord te gaan, accepteert u het gebruik van cookies in overeenstemming met ons cookiebeleid.

Privacy Settings saved!
Privacy-instellingen

Wanneer u een website bezoekt, kan deze informatie in uw browser opslaan of ophalen, meestal in de vorm van cookies. Beheer hier uw persoonlijke Cookie Services.

Deze cookies zijn nodig om de website te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld in onze systemen.

Om deze website te gebruiken, gebruiken we de volgende technisch vereiste cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Omwille van de prestaties gebruiken we Cloudflare als een CDN-netwerk. Hiermee wordt een cookie "__cfduid" opgeslagen om beveiligingsinstellingen per client toe te passen. Deze cookie is strikt noodzakelijk voor de beveiligingsfuncties van Cloudflare en kan niet worden uitgeschakeld.
  • __cfduid

We volgen geanonimiseerde gebruikersinformatie om onze website te verbeteren.
  • _ga
  • _gid
  • _gat

We gebruiken Google Tag Manager om geanomiseerd ons verkeer te volgen en om AB te helpen nieuwe functies te testen.

Decline all Services
Accept all Services